Чеснок и мед — пикантно-сладкий дуэт, который успокаивает боль в горле и ускоряет выздоровление при простуде. — 2025
Арахисовое масло и желе. Горох и морковь. Чеснок и мед? Последнее, возможно, не классическое сочетание. - еще. Но шумиха вокруг пользы чеснока и меда вполне реальна. Каждый ингредиент содержит антиоксидантные и противомикробные соединения, которые помогают вам чувствовать себя лучше при кашле или насморке. И они могут быть еще более эффективными, если использовать их вместе.
Мед и чеснок веками использовались в традиционной медицине, говорит он. Лаури Райт, доктор философии, RDN , директор программ питания в Университет Южной Флориды в Тампе, Флорида. Вместе они оказывают синергетический эффект и работают еще лучше.
Самое приятное: эти два кухонных продукта помогут вам сохранить здоровье и другими способами. Вот взгляд на пользу чеснока и меда, которую вы можете получить во время сезона болезней и в течение всего года.
Польза чеснока и меда: природная пустышка для больных
Когда у вас простуда или другая инфекция, ваша иммунная система запускает воспалительную реакцию, чтобы бороться с болезнью. И именно из-за воспаления может болеть горло, насморк или болеть тело, объясняет доктор Райт.
Вот тут-то и могут прийти на помощь мед и чеснок. Чеснок сам по себе является известным усилителем иммунитета. А когда вы добавляете мед к чесноку, вы увеличиваете пользу. Оба содержат много антиоксидантов, которые помогут уменьшить воспаление, добавляет доктор Райт. Это может помочь облегчить боль, вызванную болью в горле.
Фактически, принимая всего 1-2 ч. л. меда действует так же, как сироп от кашля в облегчении дискомфорта в горле, как показало исследование Университета штата Пенсильвания. И когда дело доходит до выздоровления от жука, именно здесь чеснок сияет. Его антиоксидантные соединения могут помочь вам. быстрее пережить простуду , предлагает исследование в Кокрановской базе данных систематических обзоров. (Нажмите, чтобы узнать, как пряный мед тоже может помочь облегчить простуду.)
И хотя этот дуэт превосходно помогает вам справиться с простудой, чеснок и мед также несут в себе массу других преимуществ для здоровья.
Больше пользы для здоровья от чеснока
По словам ученых, в чесноке содержится более 2000 соединений, 500 из которых, как мы знаем, оказывают потенциальное влияние на здоровье. Майкл Фенстер, доктор медицинских наук , адъюнкт-профессор кафедры кулинарной медицины Колледж здравоохранения Университета Монтаны в Миссуле, штат Монтана.
мороженое Фаррелла
Большинство исследований чеснока было посвящено приему экстрактов или добавок чеснока. Но наши эксперты говорят, что простое использование свежих зубчиков чеснока в кулинарии — лучший вариант, который все равно может принести большую пользу. (Совет: беспокоитесь о неприятном запахе? Не беспокойтесь. Нажмите, чтобы узнать как избавиться от чесночного дыхания быстро и легко.)
По словам доктора Райта, вы получите синергетический эффект чеснока в сочетании с другими продуктами, богатыми антиоксидантами, такими как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Кроме того, чесночные добавки могут взаимодействовать с такими лекарствами, как разжижители крови, но в случае свежего чеснока это не проблема. Старайтесь включать в свой ежедневный рацион 1–2 зубчика свежего чеснока, чтобы укрепить свое здоровье этими важными способами.
Юлия Науменко/Getty
1. Это улучшает здоровье вашего сердца
Исследования неизменно показывают, что диета, богатая чесноком, снижает общий уровень холестерина, но особенно плохой холестерин ЛПНП, говорит доктор Райт. Один из обзоров Нью-Йоркского медицинского колледжа показал, что употребление всего лишь одного зубчика чеснока в день может снижение общего холестерина до 9% .
Чеснок также полезен для вашего кровяного давления, что снимает нагрузку с вашего тикера. Было обнаружено, что регулярное добавление чеснока снизить систолическое АД (верхнее число) до 5 баллов и диастолическое АД (нижнее число) до 2 баллов, согласно обзору в Журнал питания .
Связанный: 20 простых способов снизить кровяное давление естественным путем — без диеты или спортзала
2. Успокаивает боли при артрите.
Болят колени, из-за чего становится сложнее передвигаться? По словам доктора Райта, тем из нас, у кого артрит, антиоксиданты в чесноке могут помочь уменьшить боль. Женщины с остеоартритом коленного сустава, которые ежедневно принимали чеснок, испытывали снижение на 26% больно и снижение жесткости на 13% через 12 недель, исследование в Международный журнал клинической практики найденный.
Кобус Лоу/Getty
4. Балансирует уровень сахара в крови.
Перепады уровня сахара в крови могут вызвать чувство голода и склонность к тяге к еде, не говоря уже о повышении риска развития диабета 2 типа. Но аллицин, антиоксидантное соединение в чесноке может помочь сохранить уровень глюкозы в листьях более стабильным. Фактически, это снижает уровень сахара в крови натощак до 3 баллов за 2 недели и до 32 баллов за 24 недели в год Исследования продуктов питания и питания обзор. (Нажмите, чтобы узнать, как хлорогеновая кислота в кофе также стабилизирует уровень сахара в крови.)
Больше пользы для здоровья от меда
В следующий раз, когда вашему чаю или овсянке понадобится усилить вкус, выберите немного меда вместо ложки сахара, чтобы получить дополнительную пользу для здоровья. Вот что мед может сделать для вас:
Лиза Мари в Грейсленде
1. Защита от хронических заболеваний
Я бы не сказал, что кто-то должен есть ложку меда каждый день, если у него нет боли в горле — это все равно сахар, и калории могут накапливаться, говорит доктор Райт. Но если вам нужен подсластитель, мед — хороший выбор.
И вот почему: он определенно обладает противомикробными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, говорит он. Джинджер Халтин, MS, RDN , автор Приготовление противовоспалительной диетической еды . Это может помочь сохраняйте свои клетки здоровыми и бороться с повреждениями, которые со временем могут привести к хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца и диабет 2 типа, говорится в обзоре, опубликованном в журнале Молекулы.
2. 1т улучшает здоровье кишечника
Мед делает больше, чем просто щекочет ваши вкусовые рецепторы. Это полезно и для кишечника. Мед полон пребиотиков. Эти полезные соединения питают полезные бактерии в кишечнике, поддерживая здоровое состояние. микробиом. Они настолько хорошо питают кишечник, что исследователи сообщают в Интегративная медицина говорят, что диета, богатая пребиотиками, может поддерживать здоровую иммунную систему и даже поднять себе настроение !
Связанный: Этот мед может помочь женщинам облегчить приливы, повысить либидо и многое другое
Получите пользу чеснока и меда с помощью эликсира, сделанного своими руками.
Чтобы воспользоваться целебными свойствами чеснока и меда, доктор Фенстер любит готовить этот простой мед, настоянный на чесноке.
Marharyta Fatieieva/Getty
фильм с ником нолти и эдди мерфи
Ферментированный чесночный мед
Ингредиенты
- 300 г (около 1 стакана) зубчиков чеснока, очищенных и слегка раздавленных
- 250 мл (около 1 стакана) сырого, желательно местного и органического меда. Избегайте пастеризованного или обработанного меда.
- Несколько веточек любимой травы (по желанию)
инструкции
- Поместите очищенные зубчики чеснока в банку с широким горлышком (это значительно облегчит удаление зубчиков). Добавьте столько меда, чтобы полностью покрыть чеснок.
- Вы можете добавить дополнительную глубину вкуса, добавив травы, такие как свежий тимьян. Как и в случае с зубчиками чеснока, убедитесь, что травы полностью покрыты медом и погружены в него.
- Накройте банку крышкой, но не затягивайте ее полностью, если только вы не используете банки с самовентиляцией.
- Хранить в прохладном темном месте от нескольких дней до нескольких недель. Когда вы дадите чесноку забродить, у вас появятся разные вкусы.
- Он будет готов, когда вы начнете замечать маленькие пузырьки на поверхности меда. Если вы храните его в прохладном темном месте, вы можете использовать его в течение нескольких месяцев.
Как получить пользу от чесночно-медового эликсира
Как только чесночно-медовый настой будет готов, вы можете держать его под рукой, чтобы принимать при первых признаках простуды. По словам доктора Райта, стоит выпивать ложку этого меда пару раз в день, чтобы облегчить боль в горле. Или добавьте зубчик маринованного измельченного чеснока и ложку меда в кружку, наполненную горячей водой, и приготовьте успокаивающий чесночный чай.
Вы также можете использовать мед и чеснок для более общих кулинарных целей. По словам доктора Фенстера, чесночный вкус меда придает приятную сладко-острую нотку таким вещам, как маринады и заправки для салатов. Вы также можете вынуть зубчики чеснока и использовать их в пикантных блюдах, таких как соте или соусы. Чеснок по-прежнему будет иметь чесночный вкус, но он также будет иметь мягкую сладость меда. Ням!
Дополнительные способы успокоить боль в горле:
Лучший чай от боли в горле? Документы раскрывают 6 лучших средств, которые быстро успокаивают
Пряный мед — сладкое горячее лекарство от кашля, заложенности носа и боли в горле, говорят врачи
Этот контент не заменяет профессиональную медицинскую консультацию или диагностику. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем применять какой-либо план лечения. .