Top Doc раскрывает трюк с солью, который позволяет легче похудеть во время праздников — 2025
Представьте на мгновение, что вы едите вкусную праздничную еду и при этом худеете. Это невозможно, правда? Нет, по мнению всемирно известного эксперта по периодическому голоданию. Джейсон Фунг, доктор медицины , автор международного мега-селлера Кодекс ожирения . Доктор Фунг недавно поделился парой простых способов сделать похудение в этот праздничный сезон не только выполнимым, но и даже увлекательным. Люди бесконечно спорят о том, какие продукты нам следует или не следует есть, но я уделяю больше внимания когда мы едим, говорит он. Устанавливая ограничение на количество времени, которое мы тратим на еду, мы освобождаем себя, чтобы наслаждаться угощениями и даже сытными рождественскими обедами, продолжая при этом терять вес с постоянной скоростью. И у него есть много науки и женщины, такие как Стефани МакГарригл, которая похудела на 150 фунтов, чтобы поддержать его. Заинтригованы диетическим подходом доктора Фунга? Продолжайте читать, чтобы узнать, как и почему это работает, а также лайфхак, который сделает это еще проще.
Что такое прерывистое голодание и как оно работает в праздничные дни
Существуют десятки вариаций этого типа диеты, но самая популярная из них называется «ограниченное по времени питание» или прерывистое голодание. Это работает следующим образом: вы устанавливаете для себя окно приема пищи — например, многие люди выбирают период с 11:00 до 19:00 — а затем потребляете всю еду в течение этого назначенного времени. Ваше окно может варьироваться от 12 часов до одного часа, но доктор Фунг рекомендует новичкам восьмичасовое окно. «По мере того, как вы почувствуете технику, вы сможете регулировать окно до тех пор, пока не станете комфортно и не получите желаемых результатов», — отмечает он. Недавние исследования показывают, что стратегия стимулирует до потеря веса в десять раз больше , даже если вы вообще не меняете то, что едите.
Люсиль Болл, дети, где они сейчас
«Чтобы сжечь жир и почувствовать прилив энергии, большую часть времени вам следует употреблять натуральные, минимально обработанные продукты», — говорит доктор Фунг. Но это не значит, что вы должны быть пустышкой во время праздничных вечеринок и мероприятий. Опять же, речь идет о том, чтобы чувствовать себя хорошо и получать желаемые результаты. Так что выпейте горячего какао и насладитесь парочкой печенья. По словам доктора Фунга, одним из ключевых преимуществ периодического голодания является его гибкость. Во время праздников просто поститесь между застольями. Вы все равно получите отличные результаты.
Как прерывистое голодание меняет все ваше тело
Вы можете подумать, что если вы проведете около 16 часов в день без еды, вы склонны переусердствовать во время окна приема пищи. Это не так, согласно исследованию, проведенному учеными Университета Иллинойса. Их исследование показало, что ограниченный по времени подход побуждает нас потребляйте примерно на 350 калорий меньше каждый день — даже если нам разрешено неограниченное количество нездоровой пищи.
Одна из причин: короткое голодание помогает повысить уровень гормонов голода, активируя режим самоочистки, который помогает людям выживать и процветать во времена дефицита. Называется аутофагия «Это заставляет организм очищаться от накопившихся отходов и заменять поврежденные клетки новыми», — говорит доктор Фунг. Это одна из причин, по которой специалист по почкам впервые заинтересовался голоданием. Каждая клетка, каждый орган, каждая система организма омолаживается, включая регуляцию гормонов, обмен веществ, кожу, настроение, боль и иммунитет. По мере того, как вы худеете, вы становитесь сильнее и здоровее.
Связанный: Может ли отказ от еды принести пользу вашему телу и разуму? Вот что говорит наука
Как периодическое голодание снижает уровень сахара в крови
Почему у многих из нас возникают проблемы с уровнем сахара в крови и инсулином, которые приводят к увеличению веса, диабету и другим проблемам со здоровьем? Мы проводим так много времени, поедая продукты, которые повышают уровень сахара в крови, и эти постоянные скачки постепенно повреждают клетки, мешая им правильно регулировать уровень сахара и инсулина.
Аутофагия может помочь исправить этот ущерб, говорит доктор Фунг. И хотя ремонт может занять время, доктор отмечает, что длительное растягивание без еды немедленно помогает снизить выработку сахара в крови, а также инсулина, а инсулин — это гормон, который сохраняет излишки сахара в виде жира и предотвращает сжигание накопленного жира.
Хотя вы также можете снизить уровень инсулина, соблюдая здоровую диету, даже если вы не делаете самый здоровый выбор, просто изменив когда то, что вы едите, — это мощный способ снизить уровень инсулина. И когда это произойдет, вес автоматически снизится. Другими словами, ваше тело может продолжать терять вес — или, по крайней мере, не набирать — если вы едите булочки с корицей и рождественские конфеты только в течение 8-часового окна, а не грызете их в часы бодрствования.
Почему соль упрощает диету доктора Фунга
У доктора Фунга есть идеальный лайфхак для отпуска, который делает эту стратегию проще простого. «Просто возьмите богатую минералами соль, например, розовую гималайскую разновидность или богатую минералами марку Редмонда, добавьте щепотку в воду и пейте ее в любое время, когда возникает чувство голода или тяги», — предлагает он. В конечном итоге вы будете потреблять такое же количество натрия, как если бы вы ели обычно, и это отличный инструмент. Исследование Калифорнийского университета в Ирвине выявило стратегию предотвращает вызывающую голод потерю натрия и другие минералы-электролиты по мере падения уровня инсулина. Стефани МакГарригл говорит, что 30-секундная стратегия позволила легко сбросить 150 фунтов: я кладу немного соли на язык и выпиваю пару глотков воды. Это работало так хорошо, что иногда я забывал поесть!
Связанный: Водное лечение: питьевая вода с этими наборами специй может помочь вам похудеть. Это
История успеха диеты доктора Фунга: Стефани МакГарригл
Фотография Филипа Будро
При весе 331 фунт, Стефани МакГарригл получил почти смертельный тромб. После многомесячного выздоровления я была настолько слаба, что едва могла двигаться, — рассказывает мама из Нью-Брансуика, Канада. Мне нужен был способ улучшить свое здоровье. Она наткнулась на сайт доктора Фунга. Я не любила завтракать, и мне понравилась простота ограниченного по времени приема пищи, вспоминает она. Она начала есть низкоуглеводные запеканки и перец чили с полудня до 18:00. Фунты улетучились.
Праздники ее замедлили? Неа! Доктор Фунг учит, что мы созданы для поста и застолья, — говорит 45-летняя Стефани. — Я придерживаюсь режима питания, но балую себя. Мы с мужем готовим потрясающие рождественские рецепты. Такой способ питания дает вам свободу получать удовольствие, а вес стремительно снижается. Стефани похудела в общей сложности на 150 фунтов.
Рецепты, которые позволят вам побаловать себя, когда вы проиграете
Периодическое голодание дает вам возможность насладиться любым праздником, который вам нравится. Но сладкие блюда и тяжелая пища вызывают повышение уровня сахара в крови, что может вызвать у вас чувство усталости. Лучший выбор: добавьте в свой репертуар несколько вариантов лакомств с низким содержанием углеводов. Мы собрали идеи, которые вдохновят вас.
Простой сырный шарик
Смешайте 16 унций. сливочный сыр комнатной температуры, 1 стакан тертого сыра, 8 ломтиков хрустящего бекона, 2 ч. л. любая смесь специй. Сформируйте шар, обваляйте в поджаренных орехах пекан, охладите и подавайте с овощами.
Гребешки в беконе
Частично приготовьте 6 ломтиков бекона; разрезать пополам крест-накрест. Промойте и обсушите 12 морских гребешков; заверните каждый в бекон и закрепите зубочисткой. Жарить до тех пор, пока он не станет непрозрачным, часто переворачивая, 4–5 минут.
Жареные орехи с зеленью
Нагрейте 3 ст. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте 2 стакана орехов без шкурки; перемешайте, пока он не поджарится и не станет ароматным. Добавьте 2 ст. свежий тимьян или смесь специй, соль и перец по вкусу; остудить на противне.
Кето горячее какао
Взбейте 2 ст. какао-порошок, 2-3 ч. л. натуральный подсластитель без сахара (или по вкусу; попробуйте такие варианты, как аллюлоза или монах), 1 стакан воды, ¼ стакана сливок, взбейте миндальный экстракт на медленном огне до получения однородной и горячей массы; украсьте и наслаждайтесь.
Бонусный рецепт: конфетная помадка с низким содержанием углеводов
Твирбицкис/Getty
Это угощение без чувства вины легкое и праздничное.
Ингредиенты:
- 4 унции. сливочный сыр комнатной температуры
- 2 стакана альтернативы кондитерскому сахару, например Swerve
- ½ ч. л. тяжелые взбитые сливки
- ½ ч. л. экстракт перечной мяты
- 5-10 мятных конфет или леденцов без сахара, измельченных
Направления:
фото сына Клинта Иствуда
- Смешайте все ингредиенты, кроме измельченных конфет. Аккуратно добавьте большую часть конфет, оставив немного для украшения.
- Выдавите помадку в форму размером 8×8, застеленную полиэтиленовой пленкой, или в форму аналогичного размера с полиэтиленовой пленкой. Украсьте, накройте крышкой и охладите до затвердевания.
- Нарезаем небольшими квадратиками. Получается около 8 порций.
Нажмите, чтобы узнать больше о способах использования периодического голодания для похудения:
Как прерывистое голодание может помочь с потерей веса во время менопаузы
Версия этой статьи первоначально появилась в нашем печатном журнале. , Женский мир .
Этот контент не заменяет профессиональную медицинскую консультацию или диагностику. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем применять какой-либо план лечения. .