Картофель с зубцами в мультиварке — это вкус сливочного комфорта — простой рецепт действительно поражает — 2025
Зубчатый картофель — одно из наших любимых праздничных блюд, и не зря. Они насыщенные, сытные и сырные, что делает их идеальными для подачи с жареной ветчиной или ребрышками. Кроме того, благодаря мультиварке вы можете приготовить большую партию без стресса. Этот прибор творит чудеса с приготовлением картофеля с зубчиками: он получается очень нежным и вкусным. Также не нужно постоянно проверять картофель, чтобы не переварить его. Все, что нужно, — это несколько советов от шеф-повара, чтобы приготовить этот легкий гарнир, каждый укус которого наполнен сливочным и маслянистым вкусом. Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить упрощенную версию классической картофельной запеканки!
Что такое зубчатый картофель?
Традиционно это блюдо включает в себя укладку тонко нарезанного картофеля в форму для запекания со сливочным соусом, сыром и приправами. Затем картофель запекают до тех пор, пока он не начнет пузыриться и не станет золотисто-коричневым. Хотя этот метод позволяет получить хрустящую запеканку, вы рискуете сделать картофель мягким, если потеряете счет времени. К счастью, простой альтернативой является приготовление этого блюда в вашей надежной мультиварке, поскольку оно вряд ли пережарится или подгорит.
Почему мультиварка идеально подходит для приготовления картофеля гребешком
В то время как в духовках для приготовления пищи используется прямой нагрев, в мультиварках используется другой подход: мягкий нагрев. Это пригодится при приготовлении зубчатого картофеля, поскольку позволяет картофелю медленно готовиться до идеальной нежности. В большой емкости мультиварки можно приготовить большую порцию картофеля с зубчиками без риска, что что-нибудь прольется. Не говоря уже о том, что транспортировать запеканку, пока она находится в мультиварке, проще, чем обычную форму для запекания.
3 совета, как приготовить вкуснейшую картошку с гребешками в мультиварке
Приготовление запеканки в мультиварке — не единственный способ упростить эту классическую сторону. Ниже, Эльза Гольдман , заместитель кулинарного креативного директора компании Ингредиент (агентство по маркетингу пищевых продуктов) делится еще тремя советами, как без хлопот приготовить вкусный зубчатый картофель.
1. С помощью мандолины получите одинаковые ломтики картофеля.
Хотя чистить картофель необязательно, вам нужно нарезать ломтики толщиной примерно ¼ дюйма, чтобы они были мягкими после приготовления. Для этого используйте нож для резки мандолины, например ручной нож для мандолины OXO Good Grips ( Купить на OXO.com, ,99. ), поскольку он нарезает картошку тонкими и однородными кружочками. быстро.
сколько дрю кери делает цену правильной
2. Замочите нарезанную картошку.
Погружение нарезанного картофеля в миску с водой на 30 минут поможет избавиться от лишнего крахмала и предотвратить его прилипание. Этот шаг обеспечивает равномерное приготовление блюда, что приводит к прекрасному конечному результату. Обязательно слейте воду и промокните картофель насухо, прежде чем выкладывать его слоями, чтобы запеканка не получилась водянистой.
3. Включите низкую температуру мультиварки.
Поскольку в мультиварке используется слабый нагрев, вы можете готовить блюдо на слабом режиме, не беспокоясь, что картофель станет мягким. Кроме того, этот режим дает вкусам больше времени для смешивания и получения ароматного блюда из картофеля с зубцами.
Как приготовить картофель с зубчиками в мультиварке
Этот рецепт от Линдси Честейн , основатель и генеральный директор компании Пухляк и кудахтанье , требует некоторой подготовки, так как для этого нужно приготовить белый соус под названием бешамель, чтобы покрыть его слоями. Но оно того стоит, поскольку во время приготовления соус еще больше густеет, в результате чего получается сочный соус, который затмевает всех на праздничном обеденном столе! (Чтобы узнать больше рецептов в мультиварке, перейдите к этим историям на говядина Кунг Пао , короткие ребрышки терияки и блюда в мультиварке для игрового дня.)
Зубчатый картофель в мультиварке
С разрешения Линдси Честейн | Пухляк и кудахтанье
Ингредиенты:
- 3 фунта. красновато-коричневый или юконский золотой картофель, тонко нарезанный и замоченный
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 чашки тертого сыра чеддер
- 3 ст.л. мука общего назначения
- 3 ст.л. масло
- 2 стакана молока
- Соль и перец для вкуса
Направления:
Кто играл Маршу на Брэди Банче
- Смажьте мультиварку объемом 6–8 литров антипригарным спреем.
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Когда она расплавится, добавьте муку и готовьте пасту (также называемую заправкой) 1 минуту. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Дайте смеси соуса покипеть, пока она не загустеет, около 10 минут. Снимите с огня и добавьте соль и перец. Отложите в сторону.
- Слейте воду и обсушите ломтики картофеля. Выложите ⅓ ломтиков картофеля на дно мультиварки. Сверху выложите ⅓ лука, небольшое количество чеснока, ⅓ сыра и посыпьте солью и перцем.
- Вылейте ⅓ соуса бешамель на картофель. Повторите слои еще 2 раза.
- Накройте крышкой и варите на слабом огне 6–8 часов, пока картофель не станет мягким. Снимите крышку и готовьте еще 30 минут, чтобы жидкость конденсировалась и загустела.
- Перед подачей остудить за 10–15 минут.
5 ингредиентов, чтобы украсить ваш зубчатый картофель
Чтобы придать вашему картофельному блюду пикантный вкус, рассмотрите возможность использования любого из этих пяти ингредиентов.
1. Травы
Посыпание свежего тимьяна, розмарина, тимьяна или шалфея между каждым слоем придает конечному блюду землистый привкус.
2. Нарезанная кубиками ветчина или бекон
Придайте картофелю дополнительную соленость, добавив в него нарезанную кубиками копченую ветчину или накрошенный бекон.
3. Овощи
Нарезанные грибы, болгарский перец или сушеная консервированная кукуруза — отличные овощи, которые можно добавить в этот гарнир, чтобы сделать его более сытным.
4. Хлопья чили
Для остроты посыпьте картофель хлопьями чили и продолжайте выкладывать слоями, как обычно.
5. Сладкий картофель
Замена половины обычного картофеля на сладкий картофель придает блюду яркий цвет и немного сахаристости.
Еще больше праздничных рецептов , посмотрите эти истории ниже:
Эта ромовая ветчина подарит каждому праздничное настроение — так просто и вкусно!
6 простых и праздничных рецептов шоколадной корочки — идеальны для рождественского подарка!
11 простых рецептов запеканок, которые идеально подойдут для рождественского застолья — так вкусно!
собирались в часовню песня
Woman’s World стремится предлагать только лучшие продукты и услуги. Мы обновляем информацию, когда это возможно, но срок действия предложений истекает, и цены могут измениться. Если вы купите что-то по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию. Вопросы? Свяжитесь с нами по адресу shop@womensworld.com .