Устала от капусты? Ммм, насчет грибов? За яблочным уксусом? Если вы ответили «да» на любой (или все) из этих вопросов, возможно, пришло время попробовать корень цикория, особенно если вы пытаетесь сбросить несколько фунтов и улучшить общую композицию тела. Исследования показывают, что корень цикория, богатый пребиотиками и растворимой клетчаткой, поддерживает здоровую потерю веса . Но это не единственная польза, которую дает это целебное растение. Читайте дальше, чтобы узнать все об этом вкусном заменителе кофе, в том числе о том, как он может помочь поддерживать ваш вес и фитнес-цели.
Что такое цикорий?
Цикорий (он же Цикорий intybus ) — многолетнее фиолетовое цветущее растение, принадлежащее к семейству одуванчиков. Он содержит как съедобные листья, так и корни. Последний чаще всего используется на кухне. Хотя существует множество способов приготовления корня цикория, его часто обжаривают или измельчают для пивоварения.
Что такого особенного в корень цикория ?
листовое растение почти на 70 процентов состоит из инулина. , который представляет собой олигосахарид (причудливое название углеводной клетчатки). Хотя клетчатка инулина естественным образом содержится во многих продуктах питания, таких как бананы, пшеница и спаржа, высокая концентрация инулина в корне цикория делает его фаворитом среди производителей, стремящихся увеличить содержание клетчатки в упакованных продуктах.
Вы когда-нибудь задумывались, почему печенье, пирожные и батончики мюсли могут содержать больше клетчатки, чем чашка сырых овощей? Корень цикория – вот ответ. Из-за множества общеизвестные преимущества диеты, богатой клетчаткой Производители продуктов питания начали добавлять популярный корень в свои упакованные продукты как средство увеличения содержания клетчатки в своих продуктах — и, в свою очередь, предполагаемой пользы для здоровья от этих продуктов.
Может ли корень цикория способствовать снижению веса?
Похудение — это тяжелая работа; это требует времени, мотивации и преданности делу. Не существует волшебного средства для похудения, поэтому не становитесь жертвой уловок, обещающих обратное. Тем не менее, улучшение общего состава тела идет рука об руку со снижением веса, и в зависимости от его применения, корень цикория может помочь с первым .
Здесь полно пребиотики .
Как упоминалось ранее, корень цикория содержит инулин — мощный пребиотическая клетчатка, которая питает пробиотические бактерии в кишечнике . Укрепление хороших кишечных бактерий важно для предотвращения возникновения дисбаланса в кишечнике плохими бактериями. Дисбалансы негативно влияют на все: от уровень сна и энергии для когнитивных функций, настроения и обмена веществ , что, в свою очередь, увеличивает вероятность принятия нездорового выбора, например, выбора фаст-фуда во время обеда или пропуска посещения спортзала после работы. Этот выбор затем саботирует наши усилия по снижению веса.
Хотя пребиотики не превратят ваше тело в машину для сжигания жира, это Полезная клетчатка поддерживает общее состояние здоровья и хорошего самочувствия. А когда вы чувствуете себя хорошо, у вас больше шансов сделать разумный выбор и, таким образом, похудеть.
Он богат растворимые волокна .
Существует два типа пищевых волокон: нерастворимые и растворимые. Оба играют важную роль в укреплении хорошего здоровья. Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде и, следовательно, не усваивается организмом. Это означает, что он остается нетронутым, когда пища проходит через желудочно-кишечный тракт. С другой стороны, растворимая клетчатка растворяется в воде и распадается в кишечнике на густое гелеобразное вещество. Как только желатиновое волокно попадает в толстую кишку, оно питает полезные кишечные бактерии. Именно этот тип клетчатки содержится в цикории.
Мэтью Коулс причина смерти
Исследования, основанные на фактических данных, показывают, что помимо питания здоровой кишечной флоры растворимая клетчатка замедляет пищеварение, контроль того, как и когда определенные питательные вещества, например углеводы, усваиваются организмом. Это может помочь предотвращают попадание большого количества глюкозы в кровоток и модулировать результирующие скачки уровня сахара в крови. Итак, как это способствует снижению веса? Суммируя, контроль уровня сахара в крови помогает контролировать чувство голода . Это приводит к уменьшению аппетита и, следовательно, к меньшему количеству потребляемых калорий.
budweiser clydesdale рождественская реклама
Есть ли другие преимущества?
Вы можете начать принимать корень цикория как средство для похудения, но даже после того, как вы достигли своих целей в фитнесе, вам следует продолжать его принимать. Почему? Потому что корень цикория предлагает гораздо больше, чем просто пользу для снижения веса. Здесь только несколько.
Это способствует здоровое пищеварение.
Хочешь верь, хочешь нет, инулин использовался как целостный помощник для здоровья кишечника с незапамятных времен. Являясь натуральным волокном, инулин способствует плавному и регулярному процессу пищеварения . Кроме того, эти при проблемах с желудочно-кишечным трактом обычно его легче переносить, чем другие волокна, что делает его разумным выбором для тех, кто борется за здоровое пищеварение. Улучшение здоровья пищеварительной системы означает меньше симптомов расстройства желудка и побочных эффектов, таких как вздутие живота и газы.
Он борется запор.
Во многом благодаря содержанию инулина в растении с высоким содержанием клетчатки корень цикория помогает облегчить симптомы запора. А Клиническое исследование 2016 г. из 44 участников обнаружили, что волокна корня цикория значительно увеличивают частоту дефекации и помогают смягчить твердый стул.
Это повышает когнитивную функцию.
Корень цикория содержит массу необходимых питательных веществ, таких как витамин С, витамин В6 и марганец. играют роль в здоровье мозга . Это одна из причин, почему молотый кофе из корня цикория считается альтернативой кофе без кофеина.
Здоровая когнитивная функция важна для всех, но особенно она важна для пожилых людей с проблемами концентрации и памяти. Питательные вещества в корне цикория могут помочь в обоих случаях. Однако обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять его в свой план питания.
Он защищает печень.
Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые эксперты полагают, что корень цикория помогает поддерживать здоровье печени, защищая от свободных радикалов. А Обзор 2015 г. опубликован в Национальной медицинской библиотеке. обнаружили, что лечение цикорием значительно блокирует повреждение клеток и снижает окислительный стресс — и то, и другое поддерживает здоровье печени. (Перейдите к нашей родственной публикации, чтобы узнать, как цикорий выводит токсины из печени и снижает уровень утреннего кортизола .)
Это может поддержать вас в борьбе с раком.
Необходимы дополнительные исследования, но несколько научные исследования показали, что корень цикория помогает защитить от некоторых видов рака, в том числе рака молочной железы и толстой кишки. Данный рак является вторая по значимости причина смерти , после сердечно-сосудистых заболеваний, эти предварительные результаты являются поводом для оптимизма.
Нижняя линия
Если вы пытаетесь худеть Будьте осторожны с собой: потеря веса не происходит в одночасье. Но хотя быстрого решения проблемы потери веса не существует, есть действия, которые вы можете предпринять, чтобы начать свой путь. Одним из них является добавление корня цикория в ваш рацион. Тем не менее, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем принимать экстракт корня цикория, особенно если у вас есть основное заболевание или вы принимаете лекарства, отпускаемые по рецепту. Как только вы получите зеленый свет от медицинского работника, продолжайте использовать цикорий и практикуйте его последовательно для достижения наилучших результатов.