Укрепите иммунитет, исцелите кишечник и сбалансируйте уровень сахара в крови с помощью фиолетового ямса — 2025

Возможно, вы не слышали об убе, также известном как фиолетовый ямс, но эти яркие клубни содержат массу вкусных преимуществ для нашего здоровья. Взгляните, чтобы узнать больше о том, что они собой представляют, каковы их вкус и обо всех питательных преимуществах.

Что такое Убе?

Родом из Филиппин, этот фиолетовый ямс похож на обычный оранжевый сладкий картофель или ямс, но имеет еще более сладкий и слегка ореховый вкус. В соответствии с Министерство сельского хозяйства США Употребление всего 100 граммов корнеплода дает нам полезные питательные вещества, такие как 4 грамма клетчатки, 20 мг кальция, 12 мг витамина С и 100 МЕ витамина А.

Преимущества фиолетового ямса (Убе)

Хотя это может показаться не таким уж большим количеством витамина С, рекомендуемая суточная доза составляет всего от 65 до 90 миллиграммов. Учитывая, что большинство из нас стараются поддерживать высокий уровень иммунитета во время сезона простуды и гриппа (и продолжающейся пандемии), получать больше витамина С из пищи всегда полезно. (Тссс: он также помогает нашим мышцам оставаться сильными с возрастом!) Что касается витамина А, он необходим для защиты наших легких, а также взаимодействует с кальцием для предотвращения потери костной массы.

Оливия Ньютон Джонс дочь

Мы все знаем, что клетчатка помогает пищеварению, но фиолетовый ямс имеет еще одну пользу для здоровья кишечника. Как и большинство крахмалистых овощей, в нем довольно много углеводов (27 г), но их сложные углеводы . Исследования показывают они устойчивы к пищеварению и увеличивают количество полезных кишечных бактерий.

Однако настоящая сила фиолетового ямса – это флавоноид антоциан. Как и чернике (и ее двоюродным братьям, чернике), именно это придает им такой яркий цвет. По данным ученых, он также помогает сбалансировать уровень сахара в крови людям с диабетом 2 типа. Диабет.co.uk . Организация заявляет, что необходимо провести дополнительные исследования, но утверждает, что флавоноид показал многообещающие результаты в предотвращении проблем со здоровьем глаз за счет укрепления кровеносных сосудов сетчатки.

А обзор нескольких исследований обнаружили, что антоцианы действуют как антиоксиданты, борясь и восстанавливая окислительный стресс в клетках нашего мозга. Исследования от Европейский журнал питания подтверждает это, наблюдая за улучшением беглости речи, кратковременной и долговременной памяти у пожилых людей, принимавших добавки, богатые антоцианами, в течение 12-недельного периода.

какой была школа в 1960-х

И если этого все еще недостаточно для здоровья, было доказано, что антоцианы, подобные тем, которые содержатся в фиолетовом ямсе, также активировать ферменты, борющиеся с раком в нашем организме, которые убивают плохие клетки. Не так уж и плохо для скромного корнеплода! (Нажмите, чтобы узнать, почему ямс также является одним из лучших Натуральные средства от сухости влагалища .)

Где купить фиолетовый ямс

Вам придется поискать в местных продуктовых магазинах и на азиатских рынках свежие убе, которые можно жарить или запекать, но их легко найти в порошкообразном виде ( Купить на Amazon, ,99. ) В сети.

В отличие от экстракта пурпурного батата, который часто может включать много дополнительных красителей и сахаров, порошкообразный фиолетовый батат обычно на 100 процентов представляет собой обезвоженный ямс. Это означает, что он может принести такую ​​же пользу для здоровья, а также добавить приятный сладкий вкус и яркий цвет коктейлям, выпечке, например тортам, или чему-то еще, что только может придумать ваше воображение!