Эта «недиета» позволяет есть мясо, сыр и картофель — и при этом помогает сбросить лишние килограммы — 2024

Думаете, вы не сможете похудеть, питаясь хлебом, сыром, мясом и картофелем? Подумайте еще раз! говорит Арне Аструп, доктор медицинских наук, эксперт по ожирению из Копенгагенского университета. Он и его команда ворвались на международную арену по снижению веса с диетой, которая, как было клинически доказано, сжигает в три раза больше жира, чем традиционные планы, но может ли она действительно быть диетой для долголетия? Скандинавская диета (навеянная скандинавским регионом мира, где даже модели в купальниках наслаждаются сытной едой и остаются стройными без особых усилий) не обещает никакого подсчета калорий, никакой суеты по поводу порций и никакой пресной, обезжиренной еды — никогда. Просто следуйте нескольким правилам здорового питания, и вы будете есть значительно меньше, даже не пытаясь. На этой скандинавской диете вы чувствуете себя прекрасно, ваша талия уменьшается, и жизнь хороша, обещает доктор Аструп.

Хотя многие пробовали овощную и мясную диету, чтобы похудеть, женщины часто удивляются, обнаружив, что можно похудеть, употребляя картофель. Доказательство того, что диета Копенгагенского университета действительно работает: когда мы спросили Женский мир читатели, чтобы проверить это для нас, они сбросили до 14 фунтов за неделю. «Это потрясающе», — удивляется 46-летняя мама из Огайо Трейси Эллис, которая похудела на 13,5 фунтов всего за семь дней. Я не могу поверить, насколько сильно я похудела. Мама из Джорджии Кристина Винчелли, 40 лет, тоже была поражена этим опытом. Все, о чем я мог думать, это то, насколько хороша еда на вкус, и следующее, что я осознал, это то, что я уменьшился на пять дюймов.

Северная диета

Впечатленные исследованиями средиземноморской диеты, Аструп и его команда решили доказать, что стратегия в скандинавском стиле, основанная на привычках стран, устойчивых к ожирению, таких как Дания, Швеция и Норвегия, может быть столь же эффективной. С самого начала ученые знали, что средиземноморский и скандинавский подходы имеют много общего: оба делают упор на продукты, способствующие естественному похудению, такие как морепродукты, свежие овощи, фрукты и полезные жиры, и оба ограничивают калорийные ресторанные блюда и вызывающие голод обработанные блюда.

Возможно, ключевое отличие? «Из-за нашего более прохладного климата здесь гораздо более вкусные блюда», — отмечает Аструп. (Вспомните хрустящий хлеб, жирный сыр, ростбиф и картофель с зеленью.) На примере более чем 800 испытуемых скандинавская ундиета продемонстрировала, что она может привести к большей потере веса и жира, чем традиционная диета. «Мы никогда не советуем людям есть меньше», — добавляет Аструп. Мы просто призываем их есть больше самого лучшего. Потеря веса происходит естественным образом.

silent^v^

(Фото предоставлено: Getty Images)

План диеты с мясом и картофелем

Итак, как же соблюдать диету из мяса и картофеля? Прочтите правила, которые вам нужно знать.

Правило 1: Ешьте больше продуктов, даже картофеля. Вы можете свободно есть все фрукты, фасоль, горох, свеклу, кукурузу и картофель, утверждает Аструп. Картофель, в частности, пользуется плохой репутацией, но, как отмечает доктор, во многом это связано с жаркой. Запеченный или вареный картофель богат клетчаткой, витамином С и другими питательными веществами.

Правило 2: Ешьте больше цельнозернового хлеба, особенно ржаного. По словам Аструпа, цельнозерновые продукты содержат больше белка, антиоксидантов и особенно пищевых волокон, которые усиливают чувство сытости и заставляют вас есть меньше.

Правило 3: Получайте больше белка, в том числе из говядины. Доказано, что белок дольше сохраняет чувство сытости и ускоряет метаболизм, поскольку для его переваривания требуется больше энергии, чем для переваривания жиров или углеводов, отмечает Аструп. Морепродукты, основной продукт питания в скандинавских странах, содержат жирные кислоты омега-3, способствующие сжиганию жира на животе. Тем не менее, Аструп добавляет, что рыбный белок не обязательно превосходит мясной в плане контроля веса. Нежирная говядина, баранина и оленина на самом деле обеспечивают приличную дозу омега-3 благодаря своей травянистой диете. Кроме того, они обычно содержат больше витаминов группы B и железа, снимающих усталость, чем рыба.

Правило 4: Ешьте продукты, близкие к натуральным. По словам Аструпа, чем больше необработанных, без добавок продуктов местного производства вы выберете, тем лучше будет для вашего здоровья и талии.

План питания скандинавской диеты

Пейте все полезные, натуральные напитки, которые вам нравятся, включая воду, чай и кофе. Свободно добавляйте приправы, такие как травы, специи, уксус и лимонный сок, для придания вкуса блюдам. Как всегда, получите разрешение врача, чтобы попробовать любой новый план.

Завтрак

Опция 1: Темный ржаной тост, сыр Нефшатель, копченый лосось, свежий укроп по вкусу с одним фруктом

Вариант 2: Одна миска обычного нежирного или греческого йогурта, посыпанного цельнозерновыми хлопьями и сбрызнутого медом, в сочетании с одной порцией ягод.

Обед

Опция 1: Молодой шпинат, охлажденная нарезанная кубиками свекла, охлажденный ячмень или коричневый рис, раскрошенный козий сыр, оливковое масло, зелень и бальзамический уксус по вкусу, одно сваренное вкрутую яйцо.

Вариант 2: Мясные деликатесы без нитратов, сыр, молодая руккола, немного майонеза и немного лимона на тонком темном ржаном хлебе вместе со свежей смесью салата из капусты и заправкой для салата (добавьте укроп по вкусу)

Вариант 3: Вареные креветки, коктейльный соус и сливочно-картофельный салат: 1 отварная, нарезанная кубиками средняя красная картофелина с кожицей, по 1/2 стакана горошка, нарезанный кубиками сельдерей и простой нежирный йогурт, 1 ч. л. майонез, свежий чеснок, укроп и соль по вкусу

Ужин

Опция 1: Рыба-гриль с тушеным шпинатом или капустой, лимоном и перцем по вкусу, с нарезанным красным болгарским перцем или брюссельской капустой, обжаренной в оливковом масле, и хрустящим цельнозерновым хлебом

Вариант 2: Шашлыки на гриле: нарезанная кубиками куриная грудка, баранина или креветки травяного откорма, грибы, сладкий перец и помидоры, нанизанные на шампуры и приготовленные на гриле с хумусом в качестве соуса и кусочком кукурузы.

Вариант 3: Говядина травяного откорма или дикий лосось (добавьте приправы по вкусу) с тушеными овощами, печеным картофелем, простым йогуртом и чесноком.

Закуски

Опция 1: 1/4 стакана смеси из сушеной клюквы, фисташек, изюма и/или кешью

Вариант 2: 1 стакан ягод с 10 жареными миндалями

Вариант 3: 1 чашка овощей с 1 унцией. сыр

План меню скандинавской диеты

Наполните свою тарелку неограниченным количеством продуктов. Добавьте порцию белка, например рыбы или говядины травяного откорма, и цельнозерновые продукты, например ржаной хлеб или коричневый рис. Для достижения наилучших результатов стремитесь использовать необработанные местные ингредиенты.

Эта история впервые появилась в нашем печатном журнале.

Еще от Женский мир

Фантастическое сочетание продуктов, которое успокаивает нервы и придает больше оптимизма

Этот шоколадный мусс из двух ингредиентов избавит от любой тяги к шоколаду

Похудейте на 25 фунтов за 30 дней с помощью этой диеты «все, что вы можете съесть»