Держите бананы свежими. Фермер дает советы экспертов, как избежать порчи и остановить подрумянивание — 2024

Многим из нас нравится наполнять холодильники вкусными фруктами и овощами во время похода в супермаркет. Особенно с наступлением лета! Фрукты, такие как бананы, освежают и богаты витаминами и минералами, которые полезны для нас и сохраняют здоровье.

Вы знали? Регулярное употребление бананов, самых популярных и недорогих фруктов в мире, может помочь улучшить здоровье человека несколькими способами. Банан описывается как «кожистая ягода». Мякоть плотная, кремовая и насыщенная. Однако бананы очень сложно перевозить и хранить в свежем виде. Они очень хрупкие. К тому же они быстро созревают. Ярко-желтая кожа становится коричневой, так как много коричневых пятен почти покрывают кожу. По мере созревания плод становится мягче и теряет свое очарование.

чистая стоимость Дрю Кэри

Оберните стебли
Обертывание стеблей (коронки) полиэтиленовой пленкой предотвращает утечку этилена из стеблей. Он также в некоторой степени предотвращает испарение влаги и поглощение этилена, выделяемого соседними фруктами. Вы можете наклеить скотч на полиэтиленовую пленку. При желании стебли можно обернуть фольгой. Каждый раз, когда вы вынимаете банан из пучка, вам придется снова аккуратно заворачивать его. Это поможет им дольше оставаться свежими.

Остановите нарезанные бананы от браунинга
Можно предотвратить потемнение бананов после нарезки. Посыпьте ломтики небольшим количеством ананаса, апельсина, грейпфрутового сока, уксуса или лимонного сока (любого кислого фруктового сока). Вы даже можете погрузить кусочки в лимонный сок на 2–3 минуты. Если вы собираетесь есть их целиком, после очистки можно сбрызнуть их лимонным соком. При желании можно нанести сок с помощью кисти. Или возьмите стакана лимонного сока и налейте в стакан воды. Размешайте как следует. Опустите очищенные бананы в лимонную воду на 3 минуты и отложите в сторону.

Правильно храните бананы
Выньте бананы из полиэтиленового пакета, как только придете домой. Бананы в пакетах (зеленые пакеты, бумажные пакеты) созреют быстрее. При комнатной температуре созревают медленнее и равномернее. Следите за тем, чтобы они не подвергались воздействию прямого тепла или солнечного света. Разместите их подальше от плиты, обогревателя и окна. Храните их в хорошо вентилируемом, прохладном, темном месте. Не храните гроздь бананов, как показано на картинке ниже. Бананы, лежащие на кухонной столешнице, могут получить синяки. Держите бананы в корзине. Это убережет нежный плод от синяков. В корзинах с фруктами часто есть крючки для подвешивания бананов. Подвешивание бананов на крючок - лучший способ их хранения.

Используйте банановый бункер
Вы можете спросить себя, что такое банановый бункер? Если да, то вы не одиноки. Только когда я начал писать эту статью, я узнал о бункере. Это действительно крутое изобретение, которое тоже можно принять за что-то непищевое;). Если вы хотите приобрести это приспособление, вот место.

бункер

Охладите спелые бананы
Если вы не собираетесь есть спелые сразу, поместите их в полиэтиленовый пакет, закройте его и храните в холодильнике. Кожура может потемнеть, но мякоть не пострадает. Выньте их из холодильника за несколько часов до перекуса, дайте им остыть до комнатной температуры, а затем съешьте. Вы можете хранить спелые бананы в холодильнике как минимум неделю.

старый телевизор знак с экрана

Держите их подальше от других фруктов
Разместите их подальше от других спелых фруктов. Это может помочь задержать процесс созревания. Спелые плоды производят этилен, а незрелые плоды созревают быстрее под воздействием этилена. Этилен ускоряет созревание и опадение плодов. Это касается и бананов.

Теперь, когда вы знаете, как хранить эти бананы свежий , вот замечательный Рецепт приготовления из 'The Food Network' для Банановый хлеб!

• Ингредиенты
  1 1/4 стакана небеленой универсальной муки
  1 чайная ложка пищевой соды
  1/2 чайной ложки мелкой соли
  2 больших яйца комнатной температуры
  1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для приготовления сковороды
  1 стакан сахара
  3 очень спелых банана, очищенных и растертых вилкой (около 1 стакана)
  1/2 стакана поджаренных кусочков грецкого ореха

Просейте муку, пищевую соду и соль в миску среднего размера, отставив в сторону. Взбейте яйца и ваниль в мерной чашке для жидкости с носиком, отставьте. Слегка смажьте маслом форму размером 9 на 5 на 3 дюйма. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

В стоячем миксере с насадкой для лопастей или ручном электрическом миксере взбивайте масло и сахар до образования пышной пены. Постепенно вливайте яичную смесь в масло, перемешивая до однородности. Добавьте бананы (смесь будет выглядеть свернувшейся, не беспокойтесь) и выньте миску из миксера.

Резиновым шпателем смешайте мучную смесь до однородного состояния. Сложите орехи и переложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой. Остудить хлеб в сковороде на решетке 5 минут. Выверните хлеб из формы и дайте ему полностью остыть на решетке. Завернуть в полиэтиленовую пленку. Банановый хлеб лучше всего подавать на следующий день.

Надеюсь, вам понравилась наша статья о том, как сохранять бананы свежими.

кошелек софии петрилло на продажу

Источники: Вкус & Продовольственная сеть