Сироп коричневого сахара: как превратить затвердевший коричневый сахар в «жидкое золото» — 2025
Коричневый сахар — супергерой сладкого лакомства: он придает печенью, булочкам с корицей и засахаренному батату нотки патоки и карамели. Тем не менее, кажется, что это всего лишь вопрос времени, когда ваш мягкий, похожий на песок коричневый сахар станет твердым. Вместо того, чтобы пытаться его смягчить, нам нравится использовать затвердевший коричневый сахар для приготовления густого сиропа, который можно держать наготове, когда десертам или напиткам нужна легкая сладость. Нужна еще одна причина, чтобы приготовить этот сироп своими руками? Что ж, вы получите больше отдачи от вложенных средств, поскольку теперь можете использовать весь пакет или коробку коричневого сахара. Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить сироп из коричневого сахара и пять способов, которыми он творит чудеса, подслащая вашу любимую еду и напитки.
Что такое сироп из коричневого сахара?
Приготовить этот сироп дома очень просто: для этого нужно кипятить в кастрюле светлый или темно-коричневый сахар и воду до сиропообразной консистенции. После этого сироп охлаждают и помещают в воздушный контейнер для дальнейшего использования.
Разница между сиропом из коричневого сахара и простым сиропом
Что отличает сироп из коричневого сахара от простого сиропа, так это тип используемого сахара, а также его количество. Стандартный простой сироп готовят путем кипячения равных частей сахарного песка и воды. В результате получается прозрачный, жидкий сироп с нейтральным сахаристым вкусом. Напротив, сироп из коричневого сахара содержит в два раза больше коричневого сахара по сравнению с водой, в результате чего получается более густая жидкость с карамельным вкусом, которая выглядит и льется как кленовый сироп.
Мелисса Сью Андерсон сегодня
Сироп из коричневого сахара имеет более сладкий вкус из-за большей его доли, что делает его надежным ингредиентом для удовлетворения тяги к сахару. Домашний сироп из коричневого сахара можно приготовить примерно за 20 минут, плюс вы можете легко улучшить его, добавив другие вкусы для максимального удовольствия.
Как приготовить сироп из коричневого сахара
Ким Бенсон , блоггер в Безумно хорошие рецепты , есть идеальный рецепт сиропа коричневого сахара, который превращает затвердевший сахар в жидкое золото. Хотя сахар и вода являются основными ингредиентами, она включает масло и/или ванильный экстракт в качестве дополнительных ингредиентов для получения сиропа с более насыщенным вкусом.
Хотите еще больше усилить вкус во время приготовления сиропа? Бенсон советует добавить пару палочек корицы, немного аниса, свежий имбирь, стручки ванили или даже бурбон, если хотите. В конечном счете, этот сироп — чистый холст, позволяющий вашим вкусовым рецепторам проявить творческий подход и помочь вам приготовить вкусный подсластитель!
Сироп коричневого сахара
Римма_Бондаренко/Getty Images
есть ли Сент-Олаф Миннесота
Ингредиенты:
- 1 стакан светлого или темно-коричневого сахара
- ½ стакана воды
- ¼ стакана соленого или несоленого сливочного масла по желанию
- ⅛ ч. л. экстракт ванили, по желанию
Направления:
- Добавьте сахар в высокую кастрюлю с толстым дном. Аккуратно налейте воду по краям и осторожно перемешайте. Убавьте огонь до среднего и доведите смесь до легкого кипения.
- Когда сахар растворится, добавьте сливочное масло (если используете) и перемешайте, пока оно не растает. Уменьшите огонь до минимума и дайте смеси покипеть, пока она не приобретет сиропообразную консистенцию, около 10 минут. Время от времени помешивайте. В самом конце добавьте ваниль, затем перелейте сироп в жаропрочную емкость.
- Дайте сиропу остыть полностью без крышки. Перелейте в герметичный контейнер, например каменную банку или бутылку, и храните в холодильнике до 1 месяца.
Примечание: Этот сироп загустеет еще больше, пока он будет стоять в холодильнике. Хотя он все еще будет жидким, для получения более жидкого сиропа вы можете нагреть желаемое количество на сковороде на слабом огне в течение 3–4 минут.
5 способов использования домашнего сиропа
Применение этого сиропа безгранично, поскольку его можно добавлять во многие сладости и напитки. Ниже приведены пять способов придать вашим повседневным продуктам сладкий вкус сиропа из коричневого сахара.
1. Добавьте его в горячие или холодные напитки.
Этот сироп идеально подходит для добавления в ежедневные напитки из явы и чая, поскольку он растворяется намного легче, чем настоящий коричневый сахар. Начните с 1 ст. сиропа на чашку напитка, попробуйте и отрегулируйте по своему вкусу.
2. Полейте им блины, вафли или десерты.
Вы можете использовать этот сироп, как кленовый сироп, поливая им продукты для завтрака, такие как блины и вафли. Кроме того, им вкусно полить десерты, например, ванильный бисквит или яблочную крошку.
3. Вмешайте его в тесто для выпечки.
Этот сироп также пригодится для придания сладкого вкуса ириски домашним тортам, кексам и пирогам. Попробуйте заменить этим сиропом все количество коричневого сахара, указанное в рецепте, особенно если эти шаги не включают в себя взбивание масла и сахара для получения теста.
4. Смешайте его с коктейлями или безалкогольными напитками.
При приготовлении классических напитков, таких как Old Fashioned или глинтвейн, используйте этот сироп вместо сахара, чтобы придать ему более насыщенный сладкий вкус. Просто замените обычное количество коричневого сахара сиропом — и наслаждайтесь вкусным напитком!
5. Используйте его, чтобы засахарить бекон.
Для основного завтрака используйте сироп для приготовления засахаренного бекона. Просто смажьте каждый ломтик бекона 1 ч. л. сиропа (с каждой стороны) и запекайте или готовьте на сковороде, как обычно. Тогда наслаждайтесь этим засахаренным беконом во всей его сладкой и соленой красе!
Чтобы узнать больше о том, что нужно иметь в кладовой, посмотрите истории ниже:
какие продукты были нормированы во время Второй мировой войны
Этот очень сливочный и очень простой карамельный соус превратит ваши торты из хороших в великолепные
Варенье из бекона — последняя вкусная паста, которую стоит попробовать. Вот как ее приготовить