Европейский совет по пищевой информации недавно выявил пять продуктов, которые, скорее всего, будут вредны для нас, если их разогреть в микроволновой печи: от риска пищевого отравления и распространения пищевых вирусов до создания канцерогенов в окружающей среде.
Шпинат и листовая зелень
Некоторые виды листовой зелени содержат высокий уровень нитратов, которые при нагревании могут превращаться в канцерогенные нитрозамины. По этой причине Совет по продовольственной информации не рекомендует разогревать шпинат, капусту или любые другие овощи этого семейства в микроволновой печи. В качестве более безопасного варианта выберите варку, приготовление на пару или обжаривание листовой зелени.
Курица и другая птица
Большинство кусков птицы подвержены риску заражения сальмонеллой, и их следует готовить осторожно, чтобы избежать заражения. Самый большой риск при разогреве курицы в микроволновой печи — неравномерное распределение тепла, в результате чего некоторые части белка расщепляются быстрее, чем другие, потенциально вызывающие расстройство желудка.
Чтобы снизить риск пищевого отравления или дискомфорта в желудке, часто переворачивайте курицу, чтобы обеспечить равномерное приготовление изнутри и снаружи.
последние изображения Шер
Грибы
Европейский совет по пищевой информации сообщает, что белки грибов легко разрушаются внешними ферментами и микроорганизмами, что может привести к расстройству желудка, если их не хранить должным образом.
Однако, если вы храните грибы в холодильнике не более 24 часов, их можно безопасно разогреть до рекомендованной температуры в 150 градусов по Фаренгейту.
Картофель и овощи
Если оставить приготовленный картофель при комнатной температуре, особенно если он завернут в алюминиевую фольгу, чтобы не допустить попадания кислорода, это может привести к росту и распространению бактерий и вирусов пищевого происхождения. Нагревание еды в микроволновой печи не убьет этих насекомых, что может привести к пищевому отравлению и общему дискомфорту в желудке.
Чтобы не рисковать, дайте картофелю полностью остыть, прежде чем хранить его в холодильнике.
Эта статья первоначально появилась на нашем дочернем сайте, Теперь о Любви.