Для каждой чрезвычайно успешной сети ресторанов, таких как Applebee’s или T.G.I. Friday’s, есть те, кто этого не сделал. По той или иной причине множество некогда крупных сетей ресторанов падает с лица земли, и о них больше никогда не слышно. Вот 15 цепочек, которых по тем или иным причинам больше нет с нами.
1. ВСЕЗВЕЗДНОЕ КАФЕ
Несмотря на то, что в период его расцвета в конце 90-х годов в кафе All-Star Café, принадлежащем Planet Hollywood, было всего 10 заведений, есть вероятность, что вы знали об этой сети, особенно если вы были ребенком в течение этого десятилетия. Спортивные иконы, такие как Андре Агасси, Джо Монтана, Кен Гриффи-младший и Шак, вложили средства в проект, а некоторые из них снялись в рекламных роликах. Он открылся в лучших местах по всей стране, включая Таймс-сквер в Нью-Йорке и Мир Уолта Диснея в Орландо. Сеть представляла собой сувенирный магазин, сувенирный магазин и ресторан в равной степени, но никогда не имела такой привлекательности, как рестораны с похожей тематикой, такие как сама Planet Hollywood или Hard Rock Café. Последний Матч звезд, расположенный в Всемирном спортивном центре Уолта Диснея, закрылся в 2007 году.
Андре Дженни / Mira.com
2. Хорн и Хардарт
Автомат - это не существующая концепция ресторана, но в свое время это был надежный способ быстро и вкусно поесть. За крохотными стеклянными дверцами были видны отдельные бутерброды, салаты, пироги и пирожные. Вставьте пятак в щель, дверь откроется, и блюдо станет вашим. Компания Horn and Hardart, основанная в Филадельфии в 1888 году, была бесспорным королем автоматов в свои золотые годы с 1920-х по 1950-е годы, имея более 150 предприятий в Филадельфии и более 50 в Нью-Йорке. К сожалению, с появлением фаст-фуда в 1960-х и 1970-х годах сеть сильно пострадала, и последнее место на 42-й улице и Третьей авеню в Нью-Йорке закрылось в 1991 году.
расположение титаника
Getty Images
3. ГАМБУРГЕРЫ ДЖИНО
Основанная в 1957 году, Gino’s была первой сетью, которая объединила фаст-фуд и спорт. Эта сеть, детище Зала славы НФЛ Джино Маркетти, имела огромный успех, и в ее рекламных роликах был показан Дом ДеЛуиз. К 1972 году в стране было более 330 торговых точек, но 10 лет спустя Marriott купила сеть и объединила ее с Roy Rogers.
Гамбургеры Джино
4. BEEFSTEAK CHARLIE’S
Классическая сеть магазинов в Нью-Йорке, первая Beefsteak Charlie's, открытая в 1910 году, и ее флагманское место на 50-й улице между Бродвеем и Восьмой авеню стало огромным хитом, предлагая своим специальным сэндвич-стейкам поколениям любителей спорта (это была тема скачек). . В 1976 году ресторатор Ларри Эллман переименовал свою сеть Steak & Brew в Beefsteak Charlie's, по-видимому, после того, как понял, что это название никогда не было товарным знаком, и к 1984 году на Восточном побережье было более 60 заведений, поддерживаемых всем, что можно было ешьте салат-бар и неограниченное количество пива, вина и сангрии. В 1987 году сеть была приобретена Bombay Palace Restaurants, и когда эта группа объявила о банкротстве в 1989 году, только 35 точек были открыты, а в течение следующих 15 лет количество оставшихся ресторанов сократилось до нуля.
Ежедневная почта
5. VIP
Эта сеть в Салеме, штат Орегон, когда-то была крупнейшей сетью ресторанов в штате Орегон, с более чем 50 ресторанами на западе США на пике своего развития в начале 1980-х годов. Эта сеть была похожа на Denny’s, поскольку большинство единиц было расположено недалеко от автострад, она открыта круглосуточно и работает по принципу «кофейни». Однако, начиная с 1984 года, сеть начала распродавать свои заведения (более половины в пользу Denny’s), а к 1989 году был продан последний из ресторанов.
диаграмма повышения заработной платы costco
Wikimedia Commons
6. СТЕЙК И ЭЛЬ
Это детище Нормана Бринкера, который также подарил нам «Джека в коробке» и «Чили», было не так хорошо, как другие его изобретения. Запущенный в Далласе в 1966 году, он познакомил Америку с салат-баром с самообслуживанием и в первые годы своего существования произвел гангстеры (продажа филе весом 8 унций за 1,95 доллара не помешала), а к 1976 году, когда он продал сеть Пиллсбери, было 109 ресторанов в 24 штатах. Однако это было началом большого бума в сфере быстрого питания, и сеть просто не могла за ним угнаться. В конце концов Metromedia выкупила бренд и закрыла последние 50 магазинов в 2009 году.
Buzzfeed
7. ДЕТИ
Ни одно обсуждение истории американской кухни не будет полным без серьезного признания роли, которую Чайлдс сыграл роль в развитии ресторана, каким мы его знаем. Когда в 1889 году в центре Нью-Йорка открылся первый ресторан Childs, рестораны были либо элитными, как Delmonico’s, либо обычными обеденными стойками и устричными домиками. Чайлдс, делающий упор на недорогую качественную еду, продуманный дизайн, гигиену, хорошее обслуживание и расширение, заложила основу для современной кухни. Childs была одной из первых национальных сетей ресторанов, и к тому времени, когда она достигла своего пика в 1930-х годах, насчитывалось около 125 заведений на десятках рынков по всей стране. Плохое управление (включая непродуманный толчок вегетарианства со стороны соучредителя Уильяма Чайлдса) сократило это число до 53 к 1950 году, а в 1960 году оно было поглощено организацией Riese, которая также владеет Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Friday’s и Houlihan’s были полностью прекращены.
Маленькие негодяи оригинальный состав, где они сейчас
Wikimedia Commons
8. БЕЛАЯ БАШНЯ
Эта ранняя цепочка, которая началась в Миннеаполисе в 1926 году как вопиющая подделка Белого Замка (вплоть до фальшивых башен), открыла более 120 локаций, прежде чем Белый Замок подал на них в начале 1930-х годов. Белая башня обосновалась, заплатив Белому замку 82000 долларов и изменив свой облик на ар-деко. Сеть продержалась еще некоторое время, достигнув пика в 230 точках в 1950-х годах, прежде чем люди начали переезжать из городских районов, где они находились. Последний остановился в Толедо в 2004 году.
lib.uconn.edu
Страницы:Страница1 Страница2