Если у вас диабет или вы пытаетесь контролировать уровень сахара в крови иным образом, вы, вероятно, знаете, что то, что вы едите, очень важно. Фрукты и овощи являются ценной частью любой диеты, но когда вы наблюдаю за уровнем сахара , некоторые из них более дружелюбны, чем другие.
Овощи обеспечивают нас огромной дозой витаминов, минералов и других питательных веществ, необходимых нашему организму. Некоторые овощи особенно богаты крахмалом, наиболее потребляемым типом углеводов. Он также содержится в других продуктах, например, в зерновых культурах. Крахмалы считаются сложными углеводами, поскольку они содержат множество молекул сахара, соединенных вместе, и могут резко повысить уровень сахара в крови. Вот почему диабетики и люди с проблемами сахара в крови часто посоветовал не есть их .
Итак, если вам следует избегать крахмалистых овощей, таких как картофель и кукуруза, какие овощи безопасно есть? К счастью, есть так много некрахмалистых овощей, которые добавят вашей тарелке яркий цвет и дозу столь необходимых питательных веществ. Некрахмалистые овощи, как правило, содержат меньше калорий и больше воды, поэтому не стесняйтесь добавлять их при приготовлении блюд. Ниже вы найдете некоторые из лучших некрахмалистых овощей для диабетиков.
что случилось с детьми из Барни
Артишоки
Артишоки — один из лучших овощей, которые можно добавить в диету, снижающую уровень сахара в крови, потому что они богаты питательными веществами, такими как клетчатка. Клетчатка доказала свою эффективность стабилизировать уровень сахара в крови уровни. Более того, артишоки также могут похвастаться рядом важных питательных веществ, таких как витамин С, витамин К и фолиевая кислота. самый высокий уровень антиоксидантов по сравнению с другими овощами.
Артишоки довольно легко включить в свой рацион, поскольку их можно жарить, тушить, готовить на пару или на гриле. Вы можете приготовить и листья, и сердцевины к употреблению в пищу или даже превратить их в восхитительный соус, такой как этот соус из хумуса с дымным артишоком!
Брюссельская капуста
Гетти Изображения
Брюссельская капуста не только вкусна, но и вкусна, если вы следите за уровнем сахара. Полчашки брюссельской капусты содержит около 137 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина К, который может помочь защитить ваши кости с течением времени. Они также богаты витамином С, А, клетчаткой и фолиевой кислотой.
Попробуйте их в нашем рецепте запеченной брюссельской капусты с беконом!
Брокколи
Брокколи – один из самых питательных овощей. одна чашка, содержащая до 137 процентов рекомендуемой нормы витамина С и 116 процентов витамина К. Брокколи также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с болезнями, и другие питательные вещества, такие как калий, которые регулируют задержку жидкости в организме. С помощью этого блюда брокколи превратится из скучной в восхитительно пикантную. жареная брокколи с пармезаном и чесноком рецепт.
Цветная капуста
Гетти Изображения
Цветная капуста — еще один овощ, благоприятный для диабета, и теперь ее легче, чем когда-либо, включить в свой рацион. Цветная капуста, возможно, не может похвастаться ярким привлекательным цветом, как другие овощи, но она по-прежнему богата питательными веществами, которые укрепляют ваше здоровье, такими как клетчатка, марганец, калий, витамин B6 и фолиевая кислота.
В настоящее время цветную капусту можно найти целиком, в виде риса или даже в виде низкоуглеводной альтернативы таким продуктам, как корочка для пиццы и ньокки. Посмотрите этот обзор рецепты из цветной капусты чтобы вдохновить вас!
Сельдерей
Сельдерей часто считается продуктом с отрицательной калорийностью, поскольку в нем мало калорий, но при этом много важных питательных веществ. Сельдерей — это продукт, богатый водой, и он может помочь вам удовлетворить ежедневную норму жидкости. Более того, сельдерей оказывает подщелачивающее действие на организм, что может уменьшить воспаление и предотвратить заболевания.
Мы думаем, вам понравится добавлять сельдерей в наш полезный растительный суп.
Огурец
Огурцы — еще один подщелачивающий продукт с высоким содержанием воды. Что еще более важно, огурцы и экстракт огурца также показали чтобы помочь снизить уровень сахара в крови!
что сейчас делает Ларри Уилкокс
Зелень
Гетти Изображения
Листовая зелень, такая как капуста и шпинат, может принести аналогичную пользу для здоровья. В них мало углеводов и много витаминов и минералов, которые укрепляют здоровье сердца, помогают пищеварению и борются с болезнями. Увеличение количества листовой зелени в вашем рационе также может помочь вам снизить уровень сахара в крови. Вы можете есть листовую зелень в сыром виде в салатах или готовить в качестве гарнира. Если вам нужно вдохновение, проявите творческий подход и попробуйте наши Рецепт салата из бальзамической капусты с отварным лососем .
Грибы
Грибы — еще один овощ с низким содержанием углеводов, который абсолютно универсален и его легко включить в свой рацион. Существует очень много разных видов грибов, и они могут похвастаться широким спектром питательных веществ, таких как клетчатка, особенно клетчатка бета-глюкана, которая, как было доказано, помогает бороться с сердечными заболеваниями и контролировать уровень сахара в крови. Они также содержат необходимые витамины группы В и питательные вещества, такие как калий.
Вы можете добавлять свежие грибы в салаты, фаршировать их или обжаривать и есть в омлетах, с другими овощами или отдельно. Если вы хотите приготовить грибной рецепт, который нам очень нравится, попробуйте этот жареные чесночные грибы !
Лук
Гетти Изображения
Лук не только делает ваши блюда восхитительными на вкус, он также содержит полезные для здоровья пребиотические волокна, которые помогают пищеварению и питают полезные бактерии в кишечнике. Мало того, лук содержит мало углеводов и много витаминов группы В, витамина С и многого другого. Исследования на животных показывают что они могут даже помочь контролировать уровень сахара в крови.
Вы можете добавлять сырой лук в салаты, обжаривать его и добавлять в рецепты или тушить в супах и рагу.
новости о сиамских близнецах Эбби и Бриттани
Давить
Не все тыквы содержат мало углеводов, но некоторые сорта, такие как цуккини, летняя тыква и тыква-спагетти, можно безопасно есть, если у вас диабет. Каждый тип тыквы содержит разные питательные вещества, но, как правило, они содержат большое количество воды и клетчатки.
Тыква-спагетти — отличная альтернатива макаронам для диабетиков, поскольку в ней мало углеводов и калорий. Вы можете заменить спагетти в любом рецепте тыквой-спагетти в качестве основного блюда или зажарить такие сорта, как кабачки, чтобы приготовить вкусные гарниры. Ознакомьтесь с этим обзором рецептов летней тыквы, которыми вы обязательно захотите воспользоваться в этом сезоне!