Теперь, когда засушливый январь официально закончился, вы, возможно, задаетесь вопросом, как прервать пост. Вы можете попробовать типичные напитки, такие как вино, пиво или классический джин с тоником. Но почему бы не попробовать что-то другое? Соджу, дистиллированный корейский спиртной напиток, — это златовласка алкоголя — не слишком тяжелая, не слишком пьяная — в самый раз, по моему скромному мнению. И я не единственный, кто так думает: Соджу — один из самых продаваемых спиртных напитков в мире. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом нежном глотке и о том, почему вы, возможно, захотите попробовать этот вкусный и традиционный напиток.
Что такое соджу?
Это дистиллированный спиртной напиток, традиционно изготавливаемый из ферментированного риса, но также обычно готовят из сладкого картофеля , - говорит Триллист. Блог о еде Saucey отмечает, что оно прозрачное и легкое, со средней крепостью 20–24 процента, что ставит его между вином и спиртными напитками с точки зрения крепости. алкогольное содержание . Он пользуется бешеной популярностью в Южной Корее, будучи национальным напитком, но его популярность растет во всем мире. Фактически, Jinro Soju (один из крупнейших брендов соджу) был назван самым продаваемым алкогольным брендом в мире. превосходящие по продажам такие бренды, как Bacardi , согласно международному исследованию вина и спиртных напитков.
Независимо от бренда и вкуса, соджу часто продается в бутылках из зеленого стекла, одинаковых по форме и размеру. На первый взгляд это не кажется странным, но подумайте о широком разнообразии типов бутылок, которые вы видите в магазине, даже среди одних и тех же видов спиртных напитков. Это культовый цветовой градиент и длинная, тонкая форма. Чирок водка или череп Дэна Эйкройда Водка «Хрустальная голова». Разница в форме обеспечивает узнаваемость, что дает брендам преимущество. Но именно в духе сотрудничества, а не конкуренции, корейские бренды соджу выбрали единые правила розлива. По данным компании, в 2009 году производители соджу добровольно согласились использовать одни и те же типы бутылок, чтобы упростить процесс переработки. Корея Таймс . Хотя существуют разные бутылки, львиная доля популярного соджу и по сей день находится в бутылках из зеленого стекла.
Кто такой Реба?
Какой на вкус соджу?
У него есть множество вкусов, но многие люди сравнивают базовую версию соджу с водкой из-за ее прозрачного цвета и нейтрального вкуса. Тем не менее, он немного слаще и вязкее, чем водка, и ему не хватает жжения спирта. Соси отмечает, что, как и вино, его часто употребляют вместе с едой. Настолько, что на самом деле существует целое категория продуктов питания в Корее которые предназначены для употребления с соджу, называемым анджу. Напиток также имеет различные фруктовые вкусы, такие как виноград, черника, персик, клубника, яблоко, ананас, грейпфрут, слива, мандарин и другие. Из-за отсутствия алкогольного эффекта соджу с фруктовым вкусом чрезвычайно легко пить, несмотря на его сладость, поэтому употребляйте его с осторожностью.
Как пить соджу
Из-за мягкого вкуса соджу часто употребляют в чистом и холодном виде в маленьких стаканах, но он также хорошо подходит для употребления в пищу. разнообразные коктейли или в сочетании с простыми миксерами, такими как фруктовые соки или газированные напитки. Другой популярный способ употребления — добавить порцию соджу в пиво, чтобы получился напиток под названием сомаек, говорит он. Корейская туристическая почта . В целом, его широкое разнообразие вкусов, мягкий вкус и относительно низкая крепость делают его очень универсальным напитком — так что экспериментируйте.
Питьевые традиции
Наслаждаться им лучше всего с хорошей едой и хорошей компанией — это общий напиток, и его нужно разделить. По данным кулинарного сайта, в Корее существует несколько особых традиций, связанных с употреблением этого популярного напитка. Еда на вынос . Узнайте больше о них ниже.
Открытие бутылки. Открывая бутылку, осторожно вращайте ее, а если вы действительно хотите показать, что знаете свое дело, ударьте по дну локтем или ладонью, снимите крышку и ударьте по горлышку бутылки так, чтобы расстояние между указательным и средним пальцем палец, в результате чего некоторые из них высыпаются сверху. Традиционно в соджу оседал осадок, поэтому встряхивание его вверх, а затем выливание сверху, призвано избавиться от него. Фильтрация изменилась, поэтому осадок появляется не часто, но ритуал остается прежним, и за ним интересно наблюдать, особенно если у участников уже есть за плечами несколько стаканов соджу.
Подача соджу. Никогда не наливайте себе соджу. Традиционно, говорит Соси, старший член вашей группы должен налить вам напиток обеими руками, и вы получите его обеими руками. Вы можете налить соджу другим, если заметите, что их стакан пуст — просто не забудьте использовать обе руки.
Пью соджу. Как и в случае с большинством общих напитков, пить прямо из бутылки считается невежливым. «После того, как вы получили свой стакан, поверните лицо, чтобы не смотреть в глаза, и выпейте его за один раз», — говорит Соси. Первую порцию обычно принимают за рюмку, но, если хотите, обычно выпиваете каждую порцию потом.
делать покупки вокруг Smokey Robinson
Где я могу купить соджу?
Хотя соджу (пока) не так широко распространено, как вино и пиво в США, его можно купить во многих розничных магазинах, например Тотальное вино и, возможно, даже ваш местный винный магазин. Если он вам попадется, наслаждайтесь — и не забудьте поздороваться (или по-корейски, Кёнбэ )!