Что вы делаете с водой после того, как отварили картофель по рецепту? Большинство из нас просто выбрасывают это в канализацию. Видимо, вместо этого нам следует экономить картофельную воду.
тату кукла партон
Это может показаться немного странным, но так же, как воду для макарон часто называют жидким золотом, картофельная вода имеет свои собственные крахмалистые свойства. Но у него также есть дополнительное преимущество: больше витаминов и минералов, чем обычно содержится в макаронах.
Исследователи из Potatoes USA указывают на большое количество полезных веществ в картофеле, таких как витамин С, который, как многие из нас знают, действует как мощный антиоксидант и повышает наш иммунитет. Картофель также содержит больше калия, блокирующего вздутие живота, чем банан. Внутри картофеля вы также найдете белок, витамины B6 и железо — все это просачивается наружу при кипячении, превращая воду в питательную жидкость.
Вы можете получить всю эту пользу для здоровья, используя картофельную воду в различных рецептах. В соответствии с TheSpruceEats.com , он отлично работает в качестве безглютенового загустителя в таких продуктах, как подливки, супы и тушеные блюда, вместо муки. Хотите картофельное пюре, но закончилось молоко? Следуйте указаниям Ма Ингаллс из Маленький домик в прерии , который Газета 'Нью-Йорк Таймс кавычки для их рецепта пюре из двух ингредиентов: молока не было, но Ма сказала: «Оставьте немного кипятка, а после того, как вы разомните его, очень сильно взбейте его большой ложкой». Картофель получился белым и пушистым. . И, конечно же, крахмалистая вода обычно используется для придания текстуры продуктам. рецепты картофельного хлеба .
Но мы не единственные, кто может получить пользу от использования богатой питательными веществами картофельной воды. Мерисса в блоге о стиле жизни Маленький Домик рекомендует добавлять брызги в корм для собак или кошек, чтобы получить полезное лакомство для домашних животных. Вы также можете использовать картофельную воду для утоления жажды в саду (при условии, что вы не использовали соль при варке клубней). Повар-садовод блог утверждает, что цветы и овощи любят картофельный крахмал, потому что они могут впитывать все витамины и минералы, попавшие в почву.
Если вы не хотите использовать картофельную воду сразу после варки картофеля, Мерисса из Little House Living предлагает хранить ее около недели в закрытой банке в холодильнике. Вы также можете заморозить его, чтобы он хранился на несколько недель, и размораживать по мере необходимости.
В любом случае, мы никогда больше не будем тратить ни капли крахмалистой картофельной воды!