Это ягодный сезон! От фруктовых салатов до свежеиспеченных пирогов — трудно отказать ягодам, особенно когда они находятся на пике своего вкуса, спелости и доступности. Однако одна ягода в этом году получила плохую репутацию: клубника. Рабочая группа по окружающей среде (EWG) назвала клубнику номером один в «Грязной дюжине», что означает, что она часто содержит больше всего пестицидов, чем любой другой фрукт или овощ.
Что такое грязная дюжина?
Официально называется Руководство EWG для покупателей по пестицидам в продуктах , «Грязная дюжина» входит в список, в котором оценивается загрязнение пестицидами 46 популярных фруктов и овощей. Министерство сельского хозяйства и FDA проверяют около 45 000 образцов продукции каждый год, и результаты этих тестов используются для ранжирования продуктов от наиболее загрязненных к наименее загрязненным.
12 лучших фруктов и овощей которые содержат больше всего пестицидов, включают:
актерский состав династии уток
- Клубника
- Шпинат
- Капуста, капуста и зелень горчицы
- Нектарины
- Яблоки
- Виноград
- Болгарский и острый перец
- Вишня
- Персики
- Груши
- Сельдерей
- Помидоры
Список продолжается (картофель и черника — под номерами 13 и 14 соответственно), но первые 12 — это продукты, о которых нам следует беспокоиться больше всего.
Почему клубника находится на вершине списка? Поскольку у них нет прочной кожицы и внешней кожицы, они растут на земле и чрезвычайно уязвим для вредителей , их опрыскивают значительным количеством пестицидов. А отсутствие жесткой кожицы облегчает проникновение пестицидов в плоды.
имена персонажей джетсона
Почему нам следует беспокоиться о пестицидах?
Как Примечания РГЭ , пестициды токсичны по своей природе. Они убивают насекомых и организмы, которые вредят нашим растениям, но они также вредят нам, когда мы их глотаем. А большой объем исследований связывает пестициды с:
- Желудочно-кишечные, неврологические и респираторные проблемы.
- Бесплодие и репродуктивный вред (включая врожденные дефекты, мертворождение и самопроизвольный аборт).
- Несколько типов рака, включая лейкемию, лимфому и рак головного мозга, молочной железы, простаты, яичек и яичников.
Мы также потребляем пестициды через мясо, когда коровы, свиньи и другие животные, которых мы едим, потребляют продукты, содержащие пестициды.
Поможет ли чистка клубники?
К сожалению, решение не так просто, как мытье фруктов и овощей. РГЭ отмечает, что Министерство сельского хозяйства США моет, очищает и очищает продукцию перед тестированием на уровень пестицидов.
Это означает, что нам следует обратиться к органическим продуктам, если мы хотим беззаботно наслаждаться этими ягодами, но органические фрукты стоят дорого. Когда органические версии «Грязной дюжины» слишком дороги, EWG часто рекомендует нам покупать больше «Чистой пятнадцати», которая включает (в порядке убывания большинства пестицидов):
- Сладкая картошка
- Арбуз
- Манго
- Мускусная дыня
- Грибы
- Капуста
- киви
- Дыня
- Спаржа
- Душистый горошек (замороженный)
- Папайя
- Лук
- Ананас
- Сладкая кукуруза
- Авокадо
Почти 70 процентов образцов Clean Fifteen, прошедших тестирование в этом году, не содержали обнаруживаемых пестицидов, и это большая победа! Запаситесь вкусными фруктами, такими как арбуз, манго и киви, и вы удовлетворите тягу к тропическим сладостям.
группа мам и пап
Могу ли я есть клубнику, если хорошо ее почищу?
Если вы просто не можете отказаться от клубники до конца сезона, мы вас не виним! Вы все еще можете их есть, но, возможно, постарайтесь есть их меньше. И покупайте органические продукты, когда цена подходящая.
Кроме того, следуйте этому руководству по очистке клубники уксусом — независимо от того, органическая она или нет! Это не избавит от всех потенциальных токсинов, но это лучше, чем замачивать ягоды в простой воде. Небольшие дополнительные усилия имеют большое значение для вашего здоровья.
Обновление (01.06.22) : Некоторые источники, в том числе Альянс по продовольствию и сельскому хозяйству (AFF), оспаривают информацию, предоставленную EWG, и утверждают, что список «Грязной дюжины» необоснован с научной точки зрения. Для получения дополнительной информации от AFF посетите SafeFruitsandVeggies.com .