Кто не любит пикантный, соленый вкус бекона? Он вкусен сам по себе или как дополнение к любимому блюду. Тем не менее, это может быть сложно сделать на скорую руку. в самый раз . К счастью, есть простое решение для достижения идеального вкуса и текстуры — все, что вам нужно, — это немного воды! Это звучит странно, но добавление воды в сковороду поможет бекону приготовиться одновременно хрустящим и нежным, а не твердым и рассыпчатым, поскольку он сохраняет больше влаги. Кроме того, к моменту закипания жир почти полностью вытопится, поэтому у вас меньше шансов поджечь мясо, пока жир будет готовиться. А поскольку бекон готовится более бережно, ломтики остаются более плоскими, говорит он. Женский мир директор по питанию Джули Мильтенбергер. Это делает их идеальными для добавления в BLT или клубные сэндвичи.
Как приготовить бекон в воде
Чтобы приготовить бекон в воде, начните с добавления воды ровно настолько, чтобы полностью покрыть полоски, затем готовьте на сильном огне, пока вода не закипит. Далее уменьшите температуру до средней и дождитесь полного испарения жидкости. Наконец, обжарьте бекон на слабом огне до желаемой хрустящей корочки. Результат: хрустящая закуска, которая сохранила влагу и не раскрошится на тарелке.
Если вы спешите и вам нужно очень быстро приготовить бекон, Кухня рекомендует добавляйте меньше воды — ровно настолько, чтобы покрыть дно кастрюли, а не мясо. Независимо от того, сколько воды вы добавляете, этот метод также убирает часть солености из мяса, что может быть полезно для тех, кто следит за потреблением натрия.
Как предотвратить разбрызгивание жира от бекона
Приготовление бекона в воде — верный способ уменьшить разбрызгивание жира и предотвратить болезненные ожоги. Для еще большей защиты вы можете приобрести щиток от брызг, например Frywall Splatter Guard ( 21,95 доллара США, Амазонка ), что останавливает разбрызгивание масла. Или вы можете полностью отказаться от плиты и запечь ломтики в духовке. Эксперты по завтракам в Pillsbury Рекомендуем нагреть духовку до 400 градусов и дать ломтикам готовиться примерно 15–20 минут. Это отличный метод для тех случаев, когда у вас есть полный стол голодных людей, которых нужно накормить, и вам нужно сразу приготовить большую порцию. Куда бы вы ни пошли, вы с удовольствием будете жевать вкусный бекон.
Как хранить остатки сырого бекона
В рецептах часто требуется всего несколько ломтиков бекона, и хотя бекон хорошо замораживается, нелегко вытащить несколько ломтиков, когда пакет заморожен в твердый блок. В следующий раз попробуйте это — этот трюк Джули использует на нашей тестовой кухне: сверните ломтики сырого бекона по отдельности, затем сложите их рядом в пакете для заморозки и храните в морозильной камере. Теперь, когда вам понадобится всего один или два кусочка, вы сможете взять именно то, что вам нужно, не размораживая всю упаковку.
Попробуйте эти вкусные рецепты с начинкой из бекона
Теперь, когда вы знаете, как приготовить бекон в воде, вот некоторые из наших любимых рецептов с использованием этих хрустящих кусочков:
Жареный сыр с беконом Monster Tot
Куриная запеканка BLT
Миска для хлеба со сливками и кукурузой и беконом
БЛТ Завтрак Пицца
Также читайте нашу историю на как приготовить денверский омлет если вы ищете блюдо, которое можно подать с хрустящим беконом!
Woman’s World стремится предлагать только лучшие продукты и услуги. Мы обновляем информацию, когда это возможно, но срок действия предложений истекает, и цены могут измениться. Если вы купите что-то по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию. Вопросы? Свяжитесь с нами по адресу shop@womensworld.com .