Лето — лучшее время года, чтобы добавить в свой рацион сочные косточковые фрукты, такие как персики. Они легкие, освежающие и очень вкусные. Однако я не знаю, как вы, но всякий раз, когда я пытаюсь нарезать их и включить в свои блюда, я расстраиваюсь, пытаясь выложить их без косточки, чтобы случайно не порезаться. (Надеюсь, поездка в отделение неотложной помощи нет на повестке дня этим летом!) К счастью, один шеф-повар и разработчик рецептов нашел идеальное решение, как разрезать персик и без суеты вытащить косточку.
месть ботаников, где они сейчас
Этот быстрый трюк от Холли Хейнс займёт у вас меньше минуты, и при этом вы не наделаете путаницы. Когда вы будете готовы нарезать персики, вместо того, чтобы разрезать этот очевидный шов сбоку, что делает большинство из нас (виноваты в обвинении!), вы повернете персик боком и разрежете его по перпендикулярной линии. к этому шву. Хейнс называет это разрезанием экватора персика.
Разрезав фрукт пополам, поверните обе стороны в противоположные стороны так, чтобы они разошлись на две части, подобно что бы ты сделал с авокадо . Затем на стороне, на которой есть ямка, снова разрежьте перпендикулярно шву вокруг всей детали, чтобы большая часть этой ямки была обнажена. Вы сможете без особых усилий вытащить его из оставшейся мякоти персика. И вуаля, все готово! Представьте себе персик без косточки.
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение опубликовано Холли Фудмейкер (@itsholly)
Уловка Хейнса может сработать и с другими косточковыми фруктами, такими как сливы, нектарины и даже с крупной вишней, если вам это нужно. Просто приятно знать, что есть простой способ сделать это, который не приведет к беспорядку, который вам придется убирать позже, или к потенциальному порезанию собственных пальцев в процессе.