Жареные кусочки чизкейка: хрустящие, сливочные, вкусные, которые легко сочетаются — 2025

Чизкейк, который вы принесли на недавний ужин или испекли с нуля, вкусен не только в первый день. С помощью нескольких настроек вы можете улучшить вкус этого десерта и сделать его еще вкуснее, чтобы наслаждаться им в качестве остатков. Просто нарежьте чизкейк на более мелкие кусочки, покройте его глазурью и обжарьте до идеального золотистого цвета. Прежде чем вы это заметите, у вас уже будет жареный чизкейк — лакомство размером с кусочек, насыщенное, сливочное и хрустящее в одном лице. Сочная начинка этого десерта также добавляет необходимое количество сладости, чтобы хорошо сочетаться с любым соусом для макания, от изысканного шоколада до соленой карамели. Продолжайте читать, чтобы узнать простой рецепт жареного чизкейка с двумя вкусными соусами, которые дадут этим кусочкам десерта новую жизнь!

Что такое жареный чизкейк?

Жареный чизкейк обычно готовят, обмазывая кусочки торта мукой, яйцами и панировочными сухарями. После этого чизкейк обжаривают, посыпают сахарной пудрой и подают со сладким соусом.

Этот десерт популярен в карнавалы и государственные ярмарки в основном из-за сладкой и сливочной начинки, дополняющей хрустящую внешнюю оболочку. Но приготовить это любимое жареное блюдо на скорую руку очень просто, воспользовавшись специальной насадкой, которая предотвращает неудачи при жарке.

Связанный: 12 вкусных рецептов еды на ярмарке штата, которые легко приготовить дома

Секретный шаг, который сохраняет чизкейк твердым во время жарки

Чтобы кусочки чизкейка не вытекли из покрытия, заморозьте их на 30 минут перед жаркой. Благодаря этому смесь для чизкейка остается твердой и постепенно становится мягче во время приготовления на масле. Кроме того, это позволяет покрытию полностью прилипать к кусочкам чизкейка, придавая ему очень хрустящую поверхность. Очевидно, что быстрая заморозка в морозильной камере творит чудеса с приготовлением жареных кусочков чизкейка, которые могут соперничать с фестивальными!

Рецепт аппетитного жареного чизкейка

Независимо от того, простой у вас чизкейк или ароматизированный, этот рецепт жареного чизкейка от Нора Кларк , кондитер и редактор журнала Бойд Хэмперс , — отличный способ использовать оставшиеся фрагменты. На самом деле, она обещает, что они обязательно станут хитом на любом собрании или станут сладким угощением в будние дни!

Закуски из жареного чизкейка

Ико636/Гетти

Ингредиенты:

• 3–4 ломтика чизкейка, охлажденные и нарезанные квадратами со стороной 1 дюйм (с неповрежденной корочкой)
• 1 стакан универсальной муки
• 2 яйца, взбитых
• 1 стакан обычных панировочных сухарей
• Масло растительное, для жарки
• Сахарная пудра, для посыпки
Необязательный:Дип на ваш выбор, например, шоколадный соус, карамель или ягодный компот.

Направления:

Джеймс Стюарт Донна Рид

Общее время:от 40 до 50 минут Урожай:минимум 3 порции

1. В отдельные тарелки насыпьте муку, взбитые яйца и панировочные сухари. Чтобы покрыть кусочки чизкейка, обваляйте каждый в муке, яйцах и панировочных сухарях. Аккуратно вдавите панировочные сухари в кусочки торта, чтобы обеспечить хорошее покрытие.
2. Выложите кусочки чизкейка с покрытием на противень и заморозьте примерно на 30 минут.
3. Нагрейте около 2 дюймов масла в сковороде с толстым дном или во фритюрнице, пока оно не достигнет 350 ° F.
4. После нагрева осторожно добавьте 3–4 кусочка замороженного чизкейка в горячее масло с помощью шумовки. Жарьте до золотистого цвета, примерно 2–3 минуты. Вынуть обжаренные кусочки чизкейка и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторяйте, пока все кусочки чизкейка не поджарятся.
5. Посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте с желаемым соусом.

2 соуса для макания жареных кусочков чизкейка

Чтобы приготовить теплые жареные кусочки чизкейка, наша тестовая кухня делится рецептами соуса из соленой карамели и шоколадного соуса с пряностями. Обмакните или смажьте хрустящий чизкейк любым из этих соусов, и получится восхитительный десерт!

Соленый карамельный соус

Олександр Сытник/Гетти

Немного морской соли усиливает вкус карамельного соуса.

Ингредиенты:

• ½ стакана темно-коричневого сахара
• ¼ стакана густых сливок
• ¼ ч. л. свежий лимонный сок
• 2 ст.л. несоленое масло
• ½ ч. л. экстракт ванили
• ¼ ч. л. крупная морская соль

Направления:

Общее время:35 минут Урожай:около ½ стакана

1. В средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте коричневый сахар, сливки и лимонный сок. Добавьте сливочное масло; микроволновка 2 минуты. Осторожно снимите; взбейте до однородности.
2. Вернитесь в микроволновую печь; нагрейте от 1,5 до 2 минут. Хорошо взбейте, добавив ваниль и морскую соль. Оставьте на 30 минут или пока не загустеет. Служить.

Пряный шоколадный соус

HandmadePictures/Getty

вещи, которые люди не могут делать

Если вы хотите, чтобы вкус был достаточно смелым, чтобы противостоять насыщенным десертам, таким как жареный чизкейк, попробуйте пикантный соус.

Ингредиенты:

• 1 стакан несладкого какао-порошка
• 1 стакан воды
• ¾ стакана сахарного песка
• ½ стакана нектара агавы
• 1 ч. л. экстракт ванили
• ½ ч. л. корица
• ¼ ч. л. порошок чили анчо

Направления:

Общее время:20 минут Урожай:около 1¼ стакана

1. В кастрюле варите несладкий какао-порошок, воду, сахар и чашку нектара агавы на среднем огне 15 минут или до загустения. Часто взбивайте смесь.
2. После загустения снимите с огня; добавьте 1 ч. л. экстракт ванили, ½ ч. л. корицы и ¼ ч. л. порошок чили анчо. Служить.

---

Еще больше простых и вкусных десертов , посмотрите рецепты ниже!

Этот рецепт круллера поможет вам быстро приготовить пончики — замешивать не нужно!

Печенье с тыквенным чизкейком — *лучшее* осеннее угощение — 2 вкусных и простых рецепта

Божественные десерты, которые готовятся всего за 5 минут: эти 14 рецептов — настоящая мечта